Château Laguiole

Cirka 200 kilometer nordøst for Toulouse i det sydlige Frankrig ligger Laguiole området, hvor der er en lang tradition for at lave kvalitetsprodukter indenfor knive og proptrækkere.

Historien fortæller, at for et par hundrede år siden i det nordlige Spanien sad fårehyrderne under træernes skygge og passede på deres flok. Der var masser af tid, som de fik til at gå med at drikke vin og spise kød. Resten af tiden blev ofte fordrevet med at lave deres egne knive og proptrækkere, som de så kunne bruge til deres måltider. Med tiden opstod der en indbyrdes konkurrence mellem hyrderne, hvem der havde den flotteste kniv eller proptrækker. Traditionen bredte sig nordpå til Laguiole området, hvor både franske hyrder og bønder tog denne hobby til sig, og med tiden blev de så gode, at hobbyen blev til et erhverv.

Knivene og proptrækkerne har nu udviklet sig kvalitetsmæssigt, så produkterne idag har opnået international anerkendelse og status.

Château Laguiole er en af de ypperste mærker fra Laguiole området og udvalget af knive, gafler og proptrækkere kan ses her.